Descripción
Quindío
Mezcla
Llamado así por nuestro sobrino de temperamento fuerte como el café. Es la mezcla de la casa para el espresso, hecho a base de los mejores granos de las montañas cafeteras. Al igual que Emilia se mezcla entre dos tipo de grano, natural y lavado. Su tostación mas oscura le da al café mayor intensidad y mejor crema en el espresso. La selección de este grano es manual al igual que el café Emilia y todos los demás cafés que maneja MOCAFE.
Características: Tostación alta, buen cuerpo, notas más amargas a chocolate, como su residual. Se recomienda para espresso y cafetera italiana.
