Finca El Oasis – Orgánico

Gaitania – Tolima
Variedad Castillo

Doña Luz Mila es la propietaria de la finca El Oasis, ubicada en el municipio de Gaitania, departamento del Tolima. El tipo de beneficio de este café es lavado-orgánico (sin certificado), variedad Castillo. Ha sido un café que sobresale por su sabor y calidad. Este café es cultivado en altura, lo cual lo hace un café más sano, por ser menos propenso a las plagas.

Características: Tostación alta, buen cuerpo, notas a chocolate amargo, acidez baja y amargo notorio, para espresso da muy buena crema y combina muy bien con la leche. Su residual es dulce. Muy recomendado para espresso y cafetera italiana, en general moliendas finas. 

Este café ganó una catación realizada para espressos en Echternacht, Luxemburgo, por Mondo del Caffee.