Finca El Oasis – Orgánico

Doña Luz Mila es la propietaria de la finca El Oasis, ubicada en el municipio de Gaitania, departamento del Tolima. El tipo de beneficio de este café es lavado-orgánico (sin certificado), variedad Castillo. Ha sido un café que sobresale por su sabor y calidad. Este café es cultivado en altura, lo cual lo hace un café más sano, por ser menos propenso a las plagas.

Características: Tostación alta, buen cuerpo, notas a chocolate amargo, acidez baja y amargo notorio, para espresso da muy buena crema y combina muy bien con la leche. Su residual es dulce. Muy recomendado para espresso y cafetera italiana, en general moliendas finas. 

Este café ganó una catación realizada para espressos en Echternacht, Luxemburgo, por Mondo del Caffee.