Finca La Floresta – Orgánico

Vereda La Española – Quindío
Varidad Castillo

La Floresta es nuestra finca familiar, está localizada en la Cordillera Central del departamento del Quindío y produce un café de tipo lavado-orgánico (sin certificado), de variedad Castillo; la selección del grano es manual. El sabor de este café se beneficia del cultivo de árboles cítricos, tales como naranjos, mandarinos y limones, que rodean los cafetos. Este café es producido por nuestra madre doña María, de una larga tradición familiar cafetera. 

Características: La tostación que manejamos para este café es media; su acidez es baja y el amargor muy tenue, tiene un cuerpo medio y sus notas son frutales y a lima. Su residual es cítrico suave y agradable. Se recomienda para cafés filtrados.